山あり、花あり、わんこあり・・・小さな山の上でのささやかな暮らし
DSC04507sd.jpg  前回の続き♪

自分へのご褒美買いました。
悪いことに、ますます身につけるものには興味がなくなってきた私 ( ;∀;)
一番あるのは、パン欲(笑)

前から気になっていたパン型・・・ラウンド型(トヨ型)と
レーズン1kg、スプレー油

滋賀県長浜市のつるやパンさんが一昨年丸い食パン専門店を開店され・・・
ますますこの丸いパンにあこがれていました♪


早速、「山のぱんが焼けました」

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生地が膨らみすぎて、はみ出し、バリができてしまいました。

DSC04524sd.jpg まだまだ・・・開発の余地あり
レーズンラウンド食パン

味は置いといて、また違った趣があって、うれしいです (*´ω`*)



そして・・・いもねえ(姉)が収穫した青梅も届きました。

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昨年初めてもらって漬けた梅酒のウメの実をあげて(どっさり、嬉し♪)

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お酒は実家からもらってきた一升瓶に詰め替えました。
手前・・・新たに漬けたのは・・・梅サワー

近年肝機能の数値がよくない私。
「お酒は、めったに飲まないのに」と自分の体に文句を言いたいですが、
用心してお酒は今まで以上に控えています。

ひと月で漬かるらしい。この夏は梅サワーで元気に乗り切りたいな♪

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これから下り坂の天気・・・まだ日差しがあります。

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漬けてる と言えば♪

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ふふっ、付けてるやあ。

日曜にトリミング行って、きれいにしてもらいました。
今回は、よだれかけではありませんよ~⚓

チョコは私に似て、身に着けるものは関心なく(年中裸族です)、
すぐとってしまいました。

では、火曜日・・・仕事に行って来ます。

  夜、梅酒の実食べるの楽しみに頑張ります。
  1日3つまで!好物の梅酒の実、一つじゃ我慢できません(笑)


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【2018/06/19 06:19】 | 手作りパン
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にこ
こんにちは~。
ブログの方にコメントありがとうございました!
お忙しいのに・・・すみません。
お忙しいのもそうだけど、肝臓もちょっとチェックなのですか?お体には十分お気を付けてくださいね。

で、この梅サワー・・・1カ月でできるのですか?
梅酒だと最低1年は待つのだけど・・・
今、梅酒作ろうか迷っているのですが、1か月ならすぐに飲めていいですね~。
こっちのほうがいいかも・・・
日本酒とかに漬けるだけなのでしょうか?

Re: にこさんへ
天然いも子
こんばんは(^_-)-☆

忙しい、忙しいは私の口癖です。
帰宅は遅いですが、なんせチョコと夫との暮らしですから
気楽なものです。

肝臓は、γーGTPがいつも高いのです。
要観察で要精密検査ではないので大丈夫です。
肝臓石灰化、良性ポリープも・・
でも元気に働いているから・・ご心配をおかけしすみません。
50半ばを過ぎると、何かとひっかかりますね。

梅サワー・・・は初なのです。
リンゴ酢か穀物酢に漬け込むのです。
ネットで検索したら

青梅 500g
氷砂糖 400g
酢   500ml

*三週間後にできあがり
 ひと月後には梅をあげる・・とありました。

お酒ではなく、梅の酢?すっぱそうかな?
水や炭酸で割ったり、牛乳で割ったりして飲むらしいです。
どんなお味になるか楽しみです。

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昨日は、どしゃぶりの雨でした。
庭の小路はまるで小川のようになっていました。
私の崖っぷち花壇も・・・拾ってきた石で囲っているのですが、
石の並べ方が低い所は、花壇の中に浸水していました。
愛しのアジュガゾーンも・・・(T_T)
また、梅雨に入るまでに対策を考えねば。

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チョコのトリミングを予約していたので、
雨の中を夫と連れて行きました。

その帰り・・・

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どよよ~ん

疲れたせいか、途中、ブレーキをかけたら車中で身体をぶつけたせいか。

この後帰宅してから、びっくりするような血尿が出ました。あ~どうしよ。
でも、チョコはそんな私たちの心配をよそに、
いつものように元気で、食欲旺盛。

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血尿後、昼食待機♪

血尿はだんだんましになりましたが、
今朝も少量おしっこに血が混じっています(T_T)

心配です。
尿路結石かな?体をぶつけたせいかな?
今日、夫が仕事を早く終えることができたら病院に連れて行きます。
どうか、大丈夫でありますように。



山のぱんが焼けました

土曜日こね~日曜日焼き上がり・・・ヨーグルト酵母

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珈琲パン三種
左から、練乳食パン、チョコチップ入り、レーズン入り

DSC03932sd.jpg チョコチップがお薦め

一部は、実家やいもねえへ届けました。
あとは私の一週間分のパンを焼かねば!


日曜日朝、こね ~ 夜焼き上がり・・・ヨーグルト酵母

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ミニ食パン三種・・・左と真ん中は成形が違うプレーン、右はお芋ダイス入り


こんなにたくさん、一人で・・一週間で食べるんかい!

DSC03944sd.jpg どっひゃーん!

2日間で、粉1kgほど焼きました♪

これを食べて今週も頑張ります(^O^)/

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チョコは大丈夫・・・今朝もいつも通り元気です。
お留守番、お願いね。できるだけ早く帰って来るからね。
では (*´ω`*)





【2018/05/14 06:46】 | 手作りパン
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sheep☆
いも子さん こんにちは♪
チョコちゃん 血尿がでたのですか?
大丈夫かなぁ~
我が家の結愛は うちに来た頃、血尿で
膀胱炎って言われました。
大事にしてあげて下さいね
パンをまぁ 1kgも焼かれたのですね
私の200gの世界じゃないわぁ~すごい!
たっくさん食べて 一週間乗り切って下さいね
いも子さんの 前回のブログ拝見して
私も ラベンダーの挿し木に挑戦しようかと思っています
水につけておくと根っこがでてくるのかしら?
上手くいくといいのですが・・・




サマンサ
いも子さん、一日お疲れ様★

チョコりん、大丈夫ですか?
ご近所のワンコも血尿が出て、病院に行くと膀胱炎って診断でした。
薬を飲ませたらすぐに回復していたので、大した事がなかったらいいね。

バラの咲き具合はいかが?
我が家の一鉢だけのバラは、寒さが長引くせいかなかなか咲いてくれない((+_+))

Re: sheepさんへ
天然いも子
おんばんは(*'ω'*)

今日、例の女医さん動物病院へ夫が連れて行きました。
おっかなびっくり私が帰宅すると・・・
「慢性的な膀胱炎だった」って
結愛ちゃんと一緒でした。

疲れたかな?ばい菌入ったかな?
私も若い頃かかったことがあって、
残尿感やら嫌な痛みがあったけど・・
チョコはいたって元気です( ;∀;)
あ~よかったです。
二週間分お薬飲みます。それからまた受診です。

大きな病気でなくてよかったです。

パンは、パン欲の塊、私の一週間分の朝食用です。
朝はパンをしこたま食べます(笑)

ラベンダーは今までも手折ってすぐに土に挿しても
育つことがありました♪
今回は一週間水につけましたが根は出ていませんでした。
ネットで見ると、手折ってからナイフで斜めに切って、
水さえ吸わせればよいだけのようです。
古株になるとみすぼらしくなるから
挿し木して更新していきたいです。

Re: サマンサさんへ
天然いも子
一日、お疲れ様。月曜日はきつかったなあ。

チョコは、膀胱炎でした。
どんぴしゃ!よくあるのですね。
私自身、膀胱炎にはなったことはあったのだけど、
女の人がなりやすいイメージがあって、
チョコは男だから、膀胱炎以外の怖い病気ではないかと心配でした。
薬を二週間分もらったので、そのうち治るかな。
血尿だけで、本人はいたって元気です(笑)
ご心配かけました。

バラは、まだ黄色い花だけで、あとは蕾です。
一緒です。我が町は咲くのが遅いね~
ブログやインスタのお友だちは、花盛りなのに。
もう少しの辛抱ですね・・・

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”チキンカツ” が揚がりました~ (-ω-)/

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って違うよ・・・これ”ビスコッティ” です・・・

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って違うよ パンです

山のぱん、大失敗の巻・・・・・


いつも休日にパンを焼くのだけれど、
平日に焼きたてパンを食べられたらどんなに幸せだろう。』


・・・なんて気持ちが起こってしまったのです。
平日の夕飯後に・・・

DSC03329sd.jpg 夜遅くにこねる

DSC03330sd.jpg 酵母ちゃん、よく頑張ってるね、よし

ここまでは順調 

仕事に出るから、二次発酵をいつものオーブン内でするか、
それとも冷蔵庫に入れるか、迷ったあげくに・・・

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いつものように、100℃30秒で温めた庫内で、二次発酵


天然酵母はゆっくり発酵するだろうと・・・
7 時前 に仕事に出かけました。

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夜 20 時前に帰宅し、わくわくしてオーブンを開けると!!

「ギョエ~!なんじゃこりゃ~」

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過発酵でぶくぶく、べったり。かけてあった濡れ布巾を外すと・・・

DSC03348sd.jpg  あ~あ 

8個 の丸パンが~~~ ( ;∀;)

とにかく・・『材料はパンの材料だから食べられないことはない』 
と、焼いてみたらチキンカツ様 になったのでした・・
焼きたてを食べると皮はとても固いおかきで、中はもっちりとごはんのよう。

今朝は、軽くトーストして食べました。
腹持ちがとってもよさそうなパン。何故かチョコもお気に入り♪
世界のどこかにはこんなパンもあるかも(笑)

   7時に家を出て帰宅するまで 13 時間・・・
   いくらゆったり酵母ちゃんでも、無理な長時間留守番でした。
   次回は、冷蔵庫で留守番させてみるとよいかな?

失敗にはめげません。
「いずれ平日にもパンを焼いて食べたい!」

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通勤途中で♪

一時間ちょっとの通勤ドライブ・・・あちこちの桜が満開です
今日は鬱陶しい空模様ですが、わき見運転気を付けて行って来ます。

では  (*´з`)今日は花の金曜日♪








【2018/04/06 06:32】 | 手作りパン
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サマンサ
いも子さん、一週間お疲れ様でした。
花金❤花金❤

私の大好きなチキンカツや~って思ったらパン?!
発酵しすぎるとこんなになるん!?
あんなに美味しいパンをちゃちゃっと作るいも子さんが失敗するんだったら、定年後はいも子さんとマメちゃんにパンを習いに行こう!って合言葉のように言ってる、私達夫婦には無理?!

ムム、この桜はセブンイレブン手前の交差点かな?
昨日は海津の桜を見に行ってきました。
平日の朝早くだというのに、結構な人でした。
でも昨日が満開だったみたいで、相変わらずの美しさだったよ。
いつか船に乗って、下から見上げてみたいわ~

明日は愛知県豊田市のしだれ桃を見に行く予定です。
見事な景色らしいので、楽しみです。
また、インスタにアップするので見てね!


Re: サマンサさんへ
天然いも子
こんにちは(^-^)

素敵な休日過ごしておられるね♪

ふふっ、チキンカツに見えるでしょ。
一年ぶりかぐらいの失敗作です。
いつも通りに作れば失敗はないのだけど、
今は自分で起こした酵母でどうしたら朝に焼きたてを食べられるか研究中なので、こんなことがたまに起こります(笑)
でもイーストだと失敗作はいただけない味だけど、
酵母パンだと味わい深い?食べれたよ( ;∀;)

パン焼きは難しくないです。
ぜひ定年後はご夫婦でパン焼きを♪

ご主人はまめでお料理好きだから、きっと私よりずっと美味しいパンが焼けますよ。

色んなところへお花見♪いいですね。
うちは通勤途中でよしとしときます♪



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おはようございます (^-^)

春を通り越したような、暑い日が続いています・・

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土曜日に仕込んだ”天然酵母”♪

毎日、毎日、いつブクブクしてくるか~?と、蓋を開けて振ってはのぞみ込む。

昨日帰宅したら、ブクブクが来た~(^O^)/


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早速、夕飯を終えてから元種づくりに着手しました。
久しぶりなので、本を見て調べながら・・・まるで育児みたい気分です(笑)

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一晩たって・・二回目の粉と酵母足し

初回がなかなか膨らまずドキドキだったような記憶。

元種はまだ思うように緩んでこないし膨らんでこないなあ

「酵母ちゃん(もう我が子同然)がんばれ~!」

蓋を開けるとワインのようなフルーティーな香り♪

愛しさと不安がつのる育児
酵母ちゃんの母、いも子、頑張ります!

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                   *

”山のぱん”の記録

年度末なので、一年頑張ったいもねえへ。

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キウイが無くなって不要になった追熟用りんごを煮て♪

私はいつも姉の背中を追って頑張っています(*'ω'*)

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手前がうっすら甘いリンゴぱん



では、行って来ます (*^。^*)




【2018/03/29 07:00】 | 手作りパン
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花の金曜日の夜・・・

DSC02960sd.jpg 片づけを途中で放棄

私は何をする人ぞ~ ( ;∀;)

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アラジンくん始動 

私の元気のもとを焼いてます。

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トースター仲間の中では高級な方・・我らがアラジンくん!

購入前は「使う!」と張り切っていたグリル機能はどこへやら~~~
(結局少量しか作れないし、何より私の腕では美味しい物作れず。
 夫が楽しみにしてた自家製冷凍餅もうまく焼けず・・)

結局、朝パンを焼くのと、大好きクルミを100℃でゆっくり焼くだけが
アラジンくんの現在のお仕事となっています (;^ω^)

100℃で20分ほど焼いたクルミの焼きたては、旨し♪
ついつい、つまむつまむ。
翌日焼くパンに入れようと思ってたのに、ほとんど食べてしまいました ( ;∀;)

・・・・・・・・・・・・

昨日(土曜日)

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夜明けです キッチンから(≧▽≦)


クルミ少々を生地の一部に混ぜ込んで・・・

田舎パンを焼くぞ~(*'ω'*)


使った粉は500g!
量が多く、ホームベーカリーは一から生地コネは難しいので、
途中までは手ごねです。

大きいパンは楽チンなので、今回はクープの入れ方だけでも♪

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私は独学?我流? パンの本が参考書です。

こんなんしてみました・・・(^-^)

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三つは混ぜ込んでいる具も少々違います、クルミが足りんからね・・

「山のぱんが焼けました~♪」

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右:レーズンイチジククルミ 中:レーズンイチジク 左:プレーン

真ん中のは巨大ナメクジみたい・・・ (´・ω・`)イヤイヤ
このクープに合った形にすればよかったなあ。

そんなこんなパンで・・ランチは一人飯。
(夫は出張で留守です、ご苦労様。)

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プレーンでたまごサンド作ってみたら想像以上に美味しかったです。
上品な一人飯のように見えますが、
奥のパンはおかわり自由ですよ♪

いくつお代わりしたかは、本人のみぞ知る(笑)
食べすぎたので、チョコを散歩にと・・・
声をかけると一度はちらっと私を見たけど、
あとは何度呼ぼうが、リードを見せようが、耳を立てて目を合わせず、
無視・・・・・・断固拒否!

『外の風が強いことや寒いことを知ってるのかな・・』


そして今日は日曜日

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良い天気・・・今、夫は庭仕事

朝早くからご苦労様・・・冷え込んで、霜が降りています。 

えっ
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「チョコ、昨日さんぽ誘った時より寒いで~」

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あ~あ、父ちゃん大好きで利口なチョコ・・・

「私はいったいあんたのなんなのよ 」

    >

私も外へ出てこようかな では ( ;∀;)




【2018/03/11 09:02】 | 手作りパン
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