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山あり、花あり、わんこあり・・・小さな丘の上でのささやかな暮らし
こんにちは(*'ω'*)

よいお天気が続きますね


一昨日昨日と連続でパン焼きクラブでした。

最初のお客様は、新小6年生二人、新小5年生、そしてお母さまが参加の親子教室。

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とっても可愛いパンがたくさんできました。
小学校も高学年となると器用なこと!
私よりずっと可愛い動物になってみんな喜んでいただけました。

よかった~
参加くださりありがとうございました



そして昨日は元同僚4人がクラブ参加。

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材料の計量から手ごね、フィリング作りまで三時間あまり。
合い間の休憩ではミーティングのようなおしゃべり。懐かしくて楽しい時間でした。

シュガーバターパンと卵パン、ふっくらとても美味しそうに焼き上がりました。

準備もシミュレーションも周到にして臨んだつもりでもまだまだ慣れず・・「しまった~!」と思うことが多々。でも終わりには「楽しかったわ」と、焼かれたパンを大事そうに持ち帰られてとても嬉しかったです。

よかった~!
参加くださりありがとうございました



******



今日は一人でクラブ(パン焼き)をしていたら、ピンポーン♫

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なんということ!
いつも私を励ましてくださる ひだまり の"田舎のオードリーさん”からプレゼントが届きました。

本当にありがとうございます。


そしてさらにサプライズなのは、この素敵なお花を作って届けてくださったのが
私のガーデニング2 のしんごさん!

びっくらぽん が100回きたようなサプライズでした。

贈ってくださったオードリーさん、本当にありがとうございます。
そして遠くまで届けてくださった憧れのガーデナー”しんごさん”
びっくりしすぎました~

玄関前はきれいなお花♫
ますます華やいで居心地のよい工房に。

明日も手ごねコース4人。元同僚4人が参加くださいます。
たいへん忙しく大変な職場なのです・・・来てくださる方が寛いでパン焼きを楽しんでいただけますように♪

今日もお読みくださりありがとうございました。
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【2023/03/30 14:01】 | ♥丘のパン
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田舎のオ-ドリ-
☆☆☆ オ-プン
本当におめでとうございます☆☆☆

いも子さん♪が決めた目標ついに達成!
素晴らしく 頭が下がります♪


これからもまずは健康で☆
笑顔溢れる 「丘のうえのパン工房 aru」を願っております☆♥

今日も良い一日であります様に☆


この場をお借りいたしまして
しんごさん♪には無理なお願いを聞き入れて頂き
感謝 感謝です☆
ありがとうございましたm(__)m


管理人のみ閲覧できます
-


Re:田舎のオードリーさんへ
天然いも子
オードリーさん、
美しいお花、びっくりしました。
本当にありがとうございました(*'ω'*)

まだ会ったこともない遠くに住む私を
いつも気にかけてくださり
応援してくださり・・・こんな立派なお花まで。
恐縮です。

しゃかりきに頑張るトシではないので、
残りの人生・・・
元気に好きなパン焼きを楽しみ、
工房aruで出会うどなたかも元気のでる場所になればこんな幸せな人生はありません。

まだ、どうなるかはわかりませんが(笑)

人生ケセラセラで笑ってパンを焼いて生きます。



Re・鍵コメさんへ
天然いも子

了解いたしました。ありがとうございます。

No title
しんご
 パン工房オープン、おめでとうございます。
 そして、田舎のオードリーさん、ありがとうございます。
 お店には、GW頃、ガーデンにいっぱい花が咲くころ訪問できればと思っています。
 楽しいパン作り、お客さんにも美味しくて癒やしの時間になりますね。御無理されずにマイペースで楽しんでください。

No title
Juno
開業おめでとうございます。
以前から話されていた夢が実現しましたね♪
いも子さんのお人柄のように皆様に愛されお店になるようね願ってます。

Re: しんごさんへ
天然いも子
しんごさん、お祝いのお言葉ありがとうございます。

オードリーさんがしんごさんにご依頼くださった美しい花。
訪れてくださるお客様に喜んでいただいています。
可愛い小鳥たちがとまる白い額縁におさまる花々。
今も元気に玄関先を彩っています。
遠方からお届けくださりありがとうございました。

庭は春に咲く花が少ないので寂しいですが、
木々は蕾をつけ始めました。
お越しくださる日を楽しみにしております。


Re: Junoさんへ
天然いも子
Junoさん、おはようございます。

お祝いのお言葉、ありがとうございます。
夢・・・退職後の妄想から始まった・・
ブログを通して見守ってくださりありがとうございます。

実際スタートしてみればたいへんなことばかり。
現実は厳しいですが一度きりの人生、楽しめたらと思います。

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おはようございます(*'ω'*)

昨日、プレオープンでした。
ショップカードをご覧になって(カードには4月からオープンとは書いてない)、身内以外に4組ほどお客様が来てくださいました。

三時半に起きて4時過ぎから作業。

60個焼いたパンは、昼前には残り少なくなり店を閉じさせていただきました。

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怒涛の8時間・・・
立ちっぱなし・・・

姉が手伝いに来てくれてとても助かりました。
母が炊いた赤飯を持ってきてくれ嬉しかったです。

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とはいえ失敗やら反省点やらいっぱいあった半日でした( ;∀;)

”精一杯やった”とか”家庭パンだから”とかの言い訳・・・

お客様にしたらそんなの関係ないです・・・ね。
パンが美味しかったか不味かったか・・それだけ。

4月2日は本当のオープン。
パン焼きに失敗したら、パンを食べて笑顔になっていただくことも、二度と丘の上に来ていただくこともないでしょう。

厳しいなあ、パン屋をするということは。
寸前にプチ後悔するというのが私らしい( ;∀;)


ご来店くださったお客様をはじめ、
親戚、身内のみなさん、ありがとうございました。
色々な気づきを得ることができました。
オープン日に活かし美味しいパンを並べられるよう頑張ります。



・・・・・・・

さて、今週は三日間パン焼きクラブが入っています。


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パン柄の布でペーパータオル入れ作ってみました♪

パン焼きが好き!パン焼きは楽しい、が伝わるように。
そして笑顔で。

お読みくださりありがとうございました。





【2023/03/27 07:12】 | ♥丘のパン
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田舎のオ-ドリ-
きっと
いも子さん♪でしたら  大丈夫(*^-^*)


  ガンバ!☆ です♥



Re: 田舎のオードリーさんへ
天然いも子
おはようございます(*'ω'*)

大丈夫かなあ、きっと大丈夫!!
元気づけてくださってありがとうございます。

単純なところが私の持ち味です(^-^)
頑張ります。


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こんにちは(*'ω'*)

あっという間に・・・・・時が過ぎ
ばたばたしているうちに
ブログ更新の間隔がだんだん~~( ;∀;)ご無沙汰です


ブログを始めたのが2014年5月、
この丘に引っ越したことがきっかけでした。
今から9年近く前・・若かったのか?更新回数が58回の月も!と苦笑い。今月はあと一週間を残すのみなのにまだ7回目。なんというこっちゃ!!ブログ訪問もままならず、たいへん申し訳ありません。


・・・・・・・・・・・・・


さて、パン工房のオープンまで残すところあと一週間あまりとなりました。

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パンを焼く日々

今日は、オープン前最終となるモニターさんへパン便。
柔らかい手触りの皮製品をいただきました。

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小物ケース (≧▽≦)

以前いただいたキーカバー、キーホルダーは工房の鍵に♪
どれも鹿の皮を丁寧になめして手仕事で作られた心のこもった品たち。とても嬉しい。大事に使わせていただきます。

そして、私が大それた夢を抱いた一年前から、励ましてくださったお二人(ご夫婦)に感謝です。


一昨日ご家族がお一人👶増えたと嬉しいお知らせ。
おめでとうございます
三人でいつか工房を訪れてくださる日を楽しみにしています。

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来週は、パン焼きクラブに参加してくださる方をお迎えします。
まだまだ準備中、ばたばた~。

今度の日曜はプレオープン予行練習です( ;∀;)
お近くの方は工房の慌てぶりをのぞいてくださっても♫


創業塾ではSNS発信が効果的と教わり・・
インスタは毎日頑張っています・・が
パン焼きクラブ予約は知り合い数名+親子さんとボチボチ(笑)

「いもこさんどうしてる~?」と心配してくださる方は、インスタの方で安否確認をお願いいたします。


今日もお読みくださりありがとうございました。ではまた。

【2023/03/22 14:14】 | ♥丘のパン
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こんにちは(*'ω'*)


今日は18日!!もう三月が半分以上過ぎてしまった~

このところ午前中は工房でパンを焼き、
午後天気が良い日は庭の手入れ・・と
忙しくしています。

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昨年美しかったフジマメの種。

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種を取り置いたのだけれど・・・少々かびているような気がしないでもない。芽生えるかなあと思いつつ、薪小屋のネット側に埋めました。

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とても強い植物で、昨年は鹿柵をよじ登ってたくさん花を咲かせました。おサルも食べなかったし♪

「早く目を出せ、フジマメのたね~
出さなきゃ、はさみでちょんぎるぞ~」
・・・・・サルカニ話の じゅもんを♫

茶色い花壇もよく見ると、色々な芽生えを発見して、麗しい春が近いことを感じます。


でも、三月よ!急ぎすぎんといて~!!

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親子パン焼きクラブ、動物パンの練習・・・

まだまだ準備が足りないような~ ( ;∀;)

明日は、店屋半分量・・の練習。
来週日曜は身内や知り合いに来ていただいてプレオープン(練習)

やらねば!!



お読みくださりありがとうございました。
ではまた。







【2023/03/18 13:25】 | ♥丘のパン
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こんにちは(*'ω'*)

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昨日は冬に逆戻り・・今日はまた暖かいですね。
この寒暖の差いややなあ。

このところ肩が凝ってしかたがありません。
ずっと前に肩や首のお話をしてから低い枕をして寝るようにしていたのですが・・・一昨日からまた枕無しで。それでも朝、肩が痛くて目が覚める・・枕のせいじゃないのかなあ。


さておき、午後になると調子が戻ってくることが多いから、晴れた日は少しずつ庭仕事を進めています。土をいじって、元気な草をひきながらぶつぶつ草に文句を言って・・リフレッシュしています♪

下の写真は、
秋に目をつけていた”アカンサスモリス”の一人生えさんたち(奥にも一株ありますよ)

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親元からお引越し・・大きくなあれ~

バラや紫陽花、色々な木々の芽吹き

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良い季節のはず・・・♪

3月から4月・・、昔から体も心もちょっぴり苦手な季節だけど
今年こそ突っ走らなければ!喝!!

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今日焼いたパン: 塩バターパン&スイートポテトパン

パン焼きの途中で、お客様。
市のスタートアップ支援補助金の係りの方です。補助金が出せるか現地検分。自分のまさかの勘違い、失敗で限度額の1/8しかもらえないのだけど、光熱費の足しになるかなあとあてにしています。

補助対象となった物品の写真を撮られたあと、帰りにはショップカードに目をとめられて数枚持って帰られました。「宣伝しとくわなあ」

申請から今までなかなかたいへんだった補助金の手続き。あとは支払えますよ・・の通知が来たら請求の文書を提出しに行っておしまいです。

物事を始めるって本当にたいへんだなあ・・としみじみと。


昼食の後、おやつ

パンの試食と・・・夫の東京土産

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ほっと一息。さあて少し庭をいじってきます♪

お読みくださりありがとうございました。
ではまた。








【2023/03/14 13:18】 | 暮らし
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おはようございます(*'ω'*)

東日本大震災から十二年。
3月に入ってからは地震関連の番組を多く目にします。多くの犠牲を教訓にし生きることが亡くなった方々へのご供養だと感じる季節です。

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スイセンの初開花

私のすむ滋賀県。南海トラフ地震が30年以内に発生する確率は70~80%。先日からNHKの特集を視聴しました。ただただ恐ろしい。発生するのは私の生きている間かも、それは今日かもしれないし明日かもしれない。

起こりうることに備えること、そして今をどう生きるか・・・

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いざという時に大事な人たちをどう守るか、今は共にどう生きるか・・・

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いつの間にかアネモネが咲いていました


今日も自分、そして周りの人を大事にして過ごしたいと思います。


*************

ネットで注文したピンクのトングが届きました♫
トング立ても探していたのだけど欲しいのがなくて。

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それなら・・とまた素麺箱やある物で自作しました。
かっこ悪いかなあ。”揖保乃糸”を隠したい(笑)

今日も元気に過ごします。
みなさんもよい一日を。

お読みくださりありがとうございました。では。




【2023/03/11 07:27】 | ♥丘のパン
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おはようございます(*'ω'*)

一気に春を通り越したような暖かさですね。
大量のスギ花粉も飛んでいるとのこと。
花粉症の方にはほんとうにお辛い季節ですね。

・・・かくいう私も、一日中くしゃみと鼻水が!!
『こりゃもしかして花粉症を発症??』
どうか花粉症でありませんようにと祈るばかりです。


今日の朝んぽ

午前6時半

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朝日と琵琶湖に映る光の道

丘の中をぐるっと巡るのはたった2300歩ほどなのですが、自然は五感を刺激し、心をリフレッシュさせてくれます。最近気になるもの・・・

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道ぎわからいただいてきました♪


おとつい、工房のドアに吊るすリースをツルやこの種を使って作りました。

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種子は落ちて運ばれ次の世代につなぐのが役目。積雪や寒風に耐えて残っていた種子ですが・・・やっぱり落ちる(笑)日に日に外のわっかが寂しくなってきました。今朝拾ってきたものを足そうと思います。

真ん中のフクロウリースは数年前に庭のレモングラスを使ってこしらえたもので自宅から移動してきました。ふくろうは母の編んだもの。

フクロウが福を運んできてくれますように。
(aru)に見えたらいいなあ♪


*****************

少しずつたくさん焼く練習をしていることは先日のブログで書きましたが、慣れなくて疲れて・・今はまた少し多めを焼きながら価格を最終検討しています。

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¥80 ~ ¥150 

ミニあんぱん、ミニクリームパンなどの小さめパンを¥80
高いものでパンドミ半斤¥150

・・・インスタに一部価格をあげたら「安すぎるんちがう?」「ありがたいけど」の声をいただきました。

材料費と光熱費などを計算したら赤字ではないのだけど、労働費は入れていません。第二の人生、自分の生きがいとして始めるのだから、そこにお金をいただいたら申し訳ないような気がしています。

昨日は歯科受診の帰りに道の駅でよそのパンを購入してきました。『とても小さいのに高い・・・』

そして

夜にプライスカードを書いていたら、辛口から、
「コンビニやスーパーの大手のパンと比較してみたら。大量生産で出回っているパンより安かったらおかしいやん。かえって細工してあるんちゃうか?と消費者は疑うで~」
と言われました。

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細工!!!

安くするとそう思われるか~!!(*_*;

・・・・・

実家で話していると、「買いやすい」という言葉がよく出ます。
そこは私も譲りたくない。

少しだけ小さくしてみようかと思っています。それでも「安くて美味しい」と納得いただけるようなパンにできたらなあ。


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3月第一日曜。丘のぱん目当てに来てくださっているように見受けられる車やお人が少し。来ていただいてもわかるように玄関先にオープン日を告示しました(ピンポンにひっかけただけで朝見たら風に飛ばされてました・笑)

ひよっこパン屋、そんなこんなで、ばたばた準備中です・・・


今日もお読みくださりありがとうございました。
※お時間のある時にリンクのインスタにとんでいただければ・・リアルタイムで工房の様子お伝えしています。

【2023/03/08 07:50】 | ♥丘のパン
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おはようございます(*'ω'*)


三月に入り、パン屋の準備に追われています。
レシピ作りなどパン焼きクラブの準備は9割がた終えたつもりでいるのですが、問題はパン屋!

ベーカリー勤め経験無しだから手探り。
商売・・とは全く思ってないから経営面はよいのですが。

何か月も前から課題だった”たくさん焼くこと”
目標100個を開店11時までに用意すること。
・・・オープンまであとひと月を切ったというのにまだクリアする術を獲得せず。

100個、パン屋さんにしてみれば少ない数でしょうが、家庭に毛が生えたような機器でそれだけ準備することは至難の技に思えてきます。

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まだ暗いうちに工房へ


きっと夜中から仕込めば可能なのかなとも。
街のパン屋さんはそうやってパンを作っておられるのでしょう。そしてパン屋としての腕で業務機器を使って一日中パンを焼き続けておられるのでしょう・・・すごいなあ。

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次々焼いていく・・・

気持ち張って、精一杯・・でも半分以下の量でした。
振り返るとただ疲れた・・時間に追われてただ疲れた。

疲れただけではあかんのやなあ。

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ぱん工房を作ったのは・・パンを人生の芯にしたかったから。
楽しみ喜び、残りの人生の生きがいにしたかったのだから。

あとひと月、楽しみ喜べるように準備したいと思います。

お読みくださりありがとうございました。
ではまた。




【2023/03/05 06:34】 | ♥丘のパン
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おはようございます(*'ω'*)

昨日までの二日間は「もう春だ!!」

日中は汗ばむほどの陽気で、久しぶりに午後に庭いじりなどしました。

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午前中に焼いたパンを暖かい日差しの下で撮影♫

ラベンダーや低木などに施した雪対策の支柱や縛っていた紐などを辛口と一緒に撤去。庭にはまだ花はないものの植物たちは解き放たれてのびのびしています。

さあ、三月!!四月の工房オープンまでにやらねばならないことが山積。『三月が去ってしまった~』ということにならないよう毎日過ごしたいです。


読んでいる本

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”ゆう”くんを息子に持つ母親たちの日常や子への思い。暮らしはそれぞれ異なり、思いもそれぞれ・・・子どもを思って子育てしているつもりでも思った通りには・・子どもだって一個の人格なのだから。

私はこの歳になってようやくそう思えるようになりましたが・・
でも未だに離れて暮らす30過ぎの息子たちの安全と幸せを願って毎朝仏壇に手を合わせる日々です。


タッパーが実家と我が家を行ったり来たり。

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母の黒豆

先日はエビ豆、鯖の味噌煮。
空で返すとまた”おふくろの味”が返ってきます。
美味しいんだよなあ。母は今も子どもたちのために・・の人です。
お母ちゃんの愛のこもった料理は極上です♪

ありがとう。

そんなこんな愛情に支えられる日々に感謝。


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食欲旺盛・・食事の催促(^-^)

今日もお読みくださりありがとうございました。
ではまた。

【2023/03/02 07:03】 | 暮らし
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