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山あり、花あり、わんこあり・・・小さな丘の上でのささやかな暮らし
おはようございます(*'ω'*)

朝からよく降るなあ・・

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いつものやっかいな歯が痛くて薬を飲みました。
『いっそ抜いてもらったら』・・と思う時もあるけれど、歯が減っていくのは怖いなあ。最近、両親が入れ歯で苦労しているから。残った歯はだましだましでお付き合い(笑)
痛みがましになったらやりたいことが待っています。

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開店祝にいただいた花の一部をドライにしてスワッグに

ちょうど、パン焼きクラブを始めて昨日でひと月がたちました。目まぐるしくて、疲れて、でも楽しくて、嬉しいひと月でした。

昨日も長浜からお二人来られて一緒にパンを焼くことができました。

お二人は初心者ではありません。
パン教室を近い将来開きたいと思っておられる方々(*'ω'*)

そのような方が・・・ですが、
通っておられる教室の先生から「いもこさんとこへ行ってらっしゃい」と勧められたと。

なんと不思議なご縁。

夢を実現されるように願って、質問に答えまくり、おしゃべりにも熱が入りました。夢の実現のために参考にしていただけるようなパン焼きクラブではありませんが・・好きなことを目指すことの楽しさ、それを実現した後のワクワクは伝わってたら嬉しいなあと思います。

お二人にクラブ参加を勧めてくださった先生は、10歳以上年上の大ベテラン。インスタグラムを以前から拝見しているのだけれど、京都の著名なレッスンに今も通われているパン愛とバイタリティーあふれる先生。

その方の教室に、来月レッスンを受けに長浜まで行くことにしました♪

パンの絆は続くよ、どこまでも~

個人のパン教室参加は初!
酵母パンも日々焼かれる先生にお出会いするのがとても楽しみです。
教えていただきたいことがいっぱいあるので、ひと月後までまとめておこうと思います。

・・・

先週のパン焼きクラブでいただいた糀酵母から元種を作りました。

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以前レーズン酵母の時に使った本を見て冷蔵庫で生地を一晩・・
レーズンと糀・・同じような分量で同じように膨らむのかあと若干不安

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ペン印が元の大きさ

朝から室温に置いたら膨らんできた~
今日はシンプルな糀酵母パンを焼きます。

美味しいSIMIZUさんの焙煎豆をミルで挽いてから工房に向かうことにします。SIMIZUさんとの再会もパン工房が作ってくれました。

*****

時々ふと思うこと

『丘に住まなかったら、パンが無かったら、リタイア後どんな日々を送っていたかなあ』と。

今日も好きなこと、したいことがあって幸せです。
ご縁がつながっていく幸せも感じます。



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こぼれ種を見つけてから三年、鉢植えし早春に地植えしようやく小さく咲きました。

丘の地面で咲いたよ


今日もお読みくださりありがとうございました。
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【2023/04/26 07:54】 | ♥丘のパン
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おはようございます(*'ω'*)


朝んぽの時刻には暖かな朝だなあとほくほく♫
お日様の姿が見えないのが気にかかりつつ、咲きそろってきたシャガを眺めながら。

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道路脇に何か所か群生している場所があり、
この時期は”シャガの丘”と呼びたくなる麗しさです。

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さて・・・今日は真夏日・・の予報・・でしたか?

チョコが先日トリミングしてもらいきれいになったので、みんなの布団カバーを洗ったのだけど

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この曇天に視界がどんどん悪くなる。
お日様はいっこうに顔を出してくれません。

仕方ないので室内干し・・夜寝るまでに乾くかなあ??


今日はパン焼きは休んでいるので色々溜まっている家事を片付けるつもりです。この天気にテンションは下がる一方ですがレンジフードを洗いました。

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フルタイムで働いていた頃は月初めと決めてちゃんと洗ってたのに・・今日は20日。最近自分の好きなことパンや庭仕事ばかりで、今までこなしていた家事はどんどんズボラに。

「時間がないわけじゃないやろが。」
「あかんやろがあ。」

なんて誰も言わないことをいいことにどんどんずぼらになる今日この頃です。


🍞パン焼きクラブ

昨日のご参加は仕事の先輩ご夫婦とそのご友人。
クラブ初ご夫婦(初男性)の参加・・・普段料理されないご主人はかなり一生懸命、捏ねにも苦戦。美味しそうにパンが焼き上がった時は「感動する」と一言。

おしゃべりも弾んでクラブは4時間。とても楽しかったです。

さて、ご友人は酒種酵母パンを日々焼いておられる方。近いうちに米原で焼き菓子の工房を構えられるとのこと。熱心にレシピにメモされたり、工房や機器の写真を撮られたり。酵母を分けてもらいご夫婦(奥様)もパンを焼いておられるので、酵母の話でも盛り上がりました。

酒種酵母♫ いただきました

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ぶくぶくしかけています (*^。^*)
「初酒種、どんなパンを焼いてみようかな」
楽しみがまた一つ。

丘に工房がaru(ある)ことで生まれる新しい出会い。
工房での出会いに感謝の毎日です♪


お読みくださりありがとうございました。




【2023/04/20 09:16】 | ♥丘のパン
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おはようございます(*'ω'*)

昨日は3回目のパン販売日でした。
あと一つで100個の99個。
今回は夜中の3時から作り始めました。

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開店20分前からお待ちくださった方々もあって!!
11時に開店すると、どど~っと・・・・・繫盛はたった20分で終了(笑)
あとは・・・厨房の片付けもして、ひたすら店番・・・

いつ閉めようかと考えつつ、『あと1,2人は』とねばる。

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午後・・


最後に、丘の下の在所の区長さんが来てくださりたくさん買ってくださって。ご夫婦で来週パンクラブに参加したい、10月のグランドゴルフ大会でパン100個を注文したい、とありがたいお話も。

そうして閉店。
少し残ったパンは実家、5月にマルシェ出店させていただくお寺へ届けました。

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残った・・自分の朝食用に

1,2回目のようにくたくたに疲れて晩御飯も作れない・・ということはなく小さなパン屋業に少し慣れてきたみたいです。



***


『全てが今につながっている・・・』

と、言われました。

若い頃憧れて丘に土地を買い、荒れたままに十数年
そこに家を建てるチャンスがいくつも重なって引っ越したのが9年半前

2年前に早期退職、
フリーな時間を有効に使うために製パン講座受講

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どんな所でも咲くよ

丘に移り住んだから始めたインスタやブログ
辛口(夫)が建築士だったこと、自営業だったこと

そんな色々が工房につながったのはもちろんですが

パン屋をすることで、今までの人生で出会った人たちとの細い糸、途切れた糸が再びつながってきて、新しい糸がこれからつながりそうで

それがとても幸せです。

昨日からぱん工房のユニフォーム着用(*^。^*)

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仕事仲間だった皆さんから前日に届きました♪


全ては今につながって、先へと続いている。

昨日は多めに焼いたメロンパン、チョコをたくさん入れたミニ食、美味しいと自画自賛のパンドミが売れ残りました。経験がないから売れそうなパンを予測して焼くのが難しいなど多々課題はあるけれど、パン屋とクラブを続けていくことで先へとつながる糸がある!その喜びを忘れず、遅々と歩んでいこうと思います。

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丘に白い花があちこちに・・姥水桜が満開の季節です

お読みくださりありがとうございました。
ではまた♫



【2023/04/17 08:00】 | ♥丘のパン
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おはようございます(*'ω'*)

今週は順調に朝んぽ。
夜明けが早い・・起床も早いので・・5時半に出かけます。鴬や仏法僧、小鳥たちのさえずりも心地よく。

20分ほど歩いて庭へ。
花々の様子を見てまわりながら草取りをするのがここ三日ばかりのルーティン。

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原種チューリップ・・朝起きてゆっくり花びらを広げます


朝からパンを焼いた後はまた庭へ。

黄砂もそれほどひどくない様子なので庭仕事三昧です。

作業途中での楽しみは何と言っても、
『もう消えたかな?』 と残念に思っていた花が・・・

地中から顔を出していたり、
近くに種を落として芽生えていたり!!


昨日は「種を落として増えるよ~」と言われて購入し植えた原種ビオラ。植えた辺りには全く見当たらずずっとがっくりしていたら・・・

みーつけた!!

種が流れたのでしょう。花壇下のレンガ囲いに雑草と一緒にひっそり。
早速、花壇の中に植えました(*'ω'*)

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初冬にもらって植えた小さな小さなビオラ『大きくなるかしらん?』『花咲くかしらん?』たちも、この陽気でぐんぐん大きくなって、花咲かせ始めています。

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ふふん♪ 幸せやあ~

一昨日、もらってきた矢車草の苗たちもあちこちに植え付けて。

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全部いただきもの♪ストロベリーキャンドル&矢車草

このいただきものも違う土地で育った一人生えくんたち。
子孫を見つけては植え替え、育てる・・・
こうやって楽しむ自分も、命をもらって生きているんやなあ。命を輝かせてるんやなあと。

そんなこんな一日。

今日は耳鼻科受診。
聞こえづらい右耳が良くなりますように。

お読みくださりありがとうございました。
みなさん良い一日を♪



【2023/04/14 07:37】 | 庭仕事
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No title
さくら
天然いも子さん
パン屋さん、オープンされたんですね!
おめでとうございますヾ(≧▽≦)ノ

ちょっと遠いので
なかなか買いに行けないのが
すごく残念ですが・・・
いつも応援してます!
今後、お取り寄せ~なんて始めてもらえたら
嬉しいのですが(^^♪

Re: さくらさんへ
天然いも子
さくらさん、こんばんは(*'ω'*)

お祝いメッセージありがとうございます。
小さな小さなパン屋さんです。

丘の上ということもありお客様がいつまできてくださるか・・

遠くから応援していてくださるというだけでも
嬉しいです、パワーアップ~♫
ありがとうございます。

お取り寄せ~100個弱焼くだけでヒーヒー言ってます(;^ω^)


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おはようございます(*'ω'*)

日中汗ばむくらい暖かな日が続きますね。
今日は日中は半袖でも過ごせるくらい暑いとか・・!

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パン焼きクラブの日は、

早朝から休憩時にお出しするパンを焼き、焼ける香りでお出迎え。
今までに6回・・回を重ねるごとにパン作りやおしゃべりをみなさんと楽しめる余裕ができてきました。

また、一応決めている月々のパンメニューですが・・・成形時には冷蔵庫にある材料をお伝えし、気分や好みで変更可。成形の仕方や大事なポイントはしっかりお伝えしています。”こんな成形もあるんやあ””この生地だとこんなアレンジもできるんや”など思っていただける様子に、型にはまらずゆる~く楽しんでいただけるパン焼きクラブでありたいなあとあらためて♫


さて、ちっちゃなパン屋はまだ2回。

相変わらず夜中から仕込んでいるのだけれど失敗もあり余裕は全くありません。こんなひよっこパン屋ですが二回めもオープン時ほどではないものの午後2時ごろにはほぼ完売。中にはリピーターさんがおられ、自分の焼く素朴なパンを好んでくださる方もおられることに安堵しました。

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全部で90個ほど焼きましたが余裕なくパンの写真は撮れず(*_*;

こんな妄想か現実か・・のような日々も今週は一段落。
クラブ予約が皆無なので普段の暮らしに戻っています。

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開店時にいただいたお花を整理。

傷んだ花を処分し、元気な花を自宅のあちこちに

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ずっと見守ってくださっている仏様や亡き義父母にと、仏花にも。
ドライフラワーになりそうな花は小さく吊り下げて。

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鉢花やポット苗でアレンジしたものは一部地面に下ろしてあげました。

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お花を整理しながら、たくさんのエールをいただいたことにあらためて深く感謝。これからどうなるかわかりませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

今日の朝んぽから

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ルミエールの丘では桜が終わりシャガの花咲く季節に

今日も自分ち用のパンを焼きながら庭仕事を。植物からは元気をもらっていますが草が元気で困る~。

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”丘にある”ことを楽しんでいただけるように辛口が設置

したいこと、やらねばならぬことがある幸せを感じながら今日も過ごします。

”人生一度きり”

お読みくださりありがとうございました。
みなさんも良い一日を。




【2023/04/11 07:45】 | ♥丘のパン
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No title
sheep☆
いも子さん こんにちは~♪
遅れました
オープン おめでとうございます(^^)/
御盛況のようで 何よりです
私も一度伺いたいと思いながら
日曜日だけのオープンなんですよね~
先日の日曜日 アロマヨガのときに
丘の上にパン屋さんが出来たね って
お話で盛り上がりましたよ~
ご活躍をお祈り申し上げます





Re: sheepさんへ
天然いも子
おはようございます(*'ω'*)

いえいえ、こちらこそなかなかブログ訪問もできず、
ご無沙汰しています。

孫さんのご誕生おめでとうございます。
そして東京でのアシスト♫ お疲れ様でした。

アロマヨガの時に、話題に~(*'▽')!
在ることを広めてくださりありがとうございました♪

これから丘も良い季節に入ります。

いつかまたお出会いできることを楽しみにしています。(*^。^*)
お祝いコメントありがとうございました(*^。^*)


田舎のオ-ドリ-
きっとお疲れカト・・・
それでも順調に頑張ってお出でのご様子☆

丘からの景色を楽しめるように☆の
素敵なウッドテーブル チェア-の設置

ゆったり座って楽しみたいデス(*´▽`*)

いろいろありも
まずはお元気で!!! ガンバです☆♥

Re: 田舎のオードリーさんへ
天然いも子
おはようございます(*'ω'*)

順調に~♫
日曜のパン屋の日はへとへとですが、
翌日には元気がもどるので、しばらくはやっていけるかなあと
気楽に思っています。

今週はクラブの予定もなく、
草取りや庭いじりを楽しんでいます。
商売してる・・とは思ってないのでこんなペースがなかなかよいなあとも。

いつも応援ありがとうございます♪

コメントを閉じる▲
おはようございます(*'ω'*)

今朝は久しぶりに辛口と朝んぽ。
先週からパン焼きクラブ、オープンと忙しく歩くことができていませんでした。

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丘のあちこちに点在する桜は、散り始めています。
昨日は先行して”花より団子”は食べたのですが。

でもまだ満開の桜もあり、早朝で美しさは半減・・ですが、お花見気分で歩きました。

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当地には自生の山桜、敷地に植えられた桜が多く、5年ぐらい前に自治会で”桜の丘”を目指そうと、登り口に桜のマークの入った大きな看板を立てました。

桜の植樹の話もあったのですが、あれからは・・・
でも5年で大きくなった桜もあり場所によっては見事な風景です。

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久しぶりの朝んぽ・・・前より少し息がしんどい。
やはり毎日続けなくてはいけませんね(*_*;


🌸

さて・・丘の上のぱん工房aru

ブログを通して応援くださった皆様も、ありがとうございました。
当日は天候に恵まれて、オープンの11時前からたくさんお客様が来てくださり、1時間ほどで完売しました。といってもわずか100個足らず・・・最後は残り僅かなパンから選んでいただくのが申し訳ない気持ちになりました。

いも姉が途中から手伝いに来てくれ助かりましたが、二人とも商売は初めて!慣れずにおたおた・・色々とご迷惑をおかけしました。お客様は地元の方が多く、おたおたする私たちに「ゆっくりしたらええよ~」とか「私も手伝おうか」とお声がけくださりありがたく嬉しかったです。

店を開けていたのはたった一時間ほどでしたが疲労困憊。片付けを終え自宅へ帰る途中で脚がもつれて危ういところでした。

反省多々・・・次の開店日には改善したいところですが・・・二人とも60過ぎての初!でしばらく慣れるまではお客様にご迷惑をおかけすることになりそうです。ご容赦ください。


パン焼きクラブ🍞

先週は元同僚も数名クラブに参加くださって、気楽にプレクラブ?ができ、その際もらった意見でクラブ運営を改善。

休憩時にはみなさん仲良く洗い物💛

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ふきんや台拭きなど使いやすく

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フリードリンク制(お好きな時にお好きな飲み物を)

これでずいぶんクラブ長の負担が減り、余裕をもってみなさんとパン焼きを楽しむことができるようになりました。庶民的ですみませんが・・・

ただ当クラブのこだわりは、

💛休憩時にお出しするウェルカムパン
 来られた時にパンの焼ける香りでお出迎え
 aruのパンを召し上がっていただき笑顔に

そんなこんなパン教室とは違う庶民的クラブ♫
よろしければお近くの方はお気軽に体験くださいね。
コースも月ぎめでも何でもない参加型一発クラブですので、一回きりのご参加でもかまいません(笑)

初回体験は¥1500
二回目から6月中までは感謝料金¥2000です。
7月以降は¥2500・・・

遠くの方はブログでこんなパン屋やクラブがこの末どうなるか・・楽しみに?ごらんくださいね。

今日は何もない雑用日♫・・・さぼっている風呂掃除も!
ではまた。

【2023/04/05 07:48】 | ♥丘のパン
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