山あり、花あり、わんこあり・・・小さな山の上でのささやかな暮らし
2015年01月23日 (金) | 編集 |
2015年1月23日(金)

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小さな包みが、届きました。 

IMG_2231a.jpg 鹿児島からです  

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ブッブー・・・じゃがいもや土しょうがに似てますが、違います。

菊芋

包みに入っていた説明書きには・・・

別名、アメリカイモ、ブタイモ、エルサレムアーティチョーク。
北アメリカ原産で、世界中に外来種として分布しています。

菊芋の根っこには生長するための養分が蓄えられ、普通のいもならでんぷんで蓄える養分がイヌリンという成分なのが特徴です。このイヌリンが「天然のインスリン」と言われています。

栽培方法は、日当たりが良くて水はけの良い場所がベストですが、生命力が強いのでむしろ他の野菜に影響しないように気を付ける必要があります。8月には1m、10月には2mにも成長します。12月ごろからが食べごろです。菊芋の生命力はすごく、小さな掘り残しのイモやかけらからでも発芽してきます。


IMG_2206.jpg

糖尿病予備軍の夫が知り合いから聞いて、注文しました。

試しに少量・・・

ただ、一般的な食べ方は、漬物だそうです。
漬物が好きではない夫・・・ほんとに食べるのかな?

春になったら植えてみます、ケセラセラ~

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コメント
この記事へのコメント
こんばんは
 お邪魔します

 菊芋! 始めて聞きました。 「天然のインスリン」・・・ 糖尿病予備軍の宣告を受けたばっかし。気になる文言インスリン。 やっぱし、気になります、菊芋!
2015/01/23(Fri) 22:44 | URL  | SunhiroA #Q3cyE8.I[ 編集]
SunhiroA さんへ
こんばんは~(*'ω'*)
コメントありがとう
ございます。

菊芋・・・糖尿病に効く・・・

夫がネットで手に入れようとしたところ、
量が多いものしかなく困っていました。
そしたら偶然にもリンクさせていただいている、”自然栽培で家庭菜園”のイクさんのご縁で、
鹿児島にある”自然風”という農園から小さな種いも、6個200円で送っていただきました。

どんなお味かな・・・
それより、ちゃんと育つか楽しみです。
2015/01/24(Sat) 19:59 | URL  | 天然いもこ #-[ 編集]
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